Leckeres plov rezept Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Langkornreis in einem Sieb unter kaltem Wasser gründlich abspülen.
Reis 30 Minuten in Wasser einweichen lassen.
Hühnchen und Gemüse klein schneiden.
In einem großen Topf 3 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel hinzufügen und goldbraun anbraten.
Hühnchen dazugeben und 5-7 Minuten lang anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Karottenstreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Kreuzkümmel und Paprika über das Gemüse-Fleisch-Gemisch streuen und gut umrühren.
Gewürze etwa 1 Minute rösten, damit sich die Aromen entfalten können.
Eingeweichten Reis über das Fleisch-Gemüse-Gemisch im Topf gießen.
Vorsichtig die Hühnerbrühe hinzufügen, sodass der Reis vollständig bedeckt ist.
Den ganzen Knoblauch obenauf legen und alles zum Kochen bringen.
Hitze auf niedrig reduzieren und den Topf abdecken.
Etwa 20 Minuten lang sanft köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Topf vom Herd nehmen und den Plov weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Knoblauch entfernen und mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren.

Plov lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage.

Um Plov wieder aufzuwärmen, erhitzen Sie ihn sanft mit etwas Wasser in einer Pfanne, um Austrocknen zu vermeiden.

Servieren Sie Plov mit frischem Joghurt und einer Beilage aus eingelegtem Gemüse für zusätzlichen Geschmack.

Für ein intensiveres Aroma fügen Sie beim Kochen einige Safranfäden oder Gewürze hinzu, die Ihr Plov verfeinern.