Wenn der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken durch die Küche zieht, wird selbst der grimmigste Morgen zum Schlaraffenland. Diese fluffigen Zimtschnecken sind wie eine Umarmung für deine Geschmacksknospen – weich, süß und mit einem Hauch von Zimt, der dich an warme Sonntagnachmittage erinnert.
Ich erinnere mich noch gut an den Tag, als ich zum ersten Mal versuchte, diese kleinen Teigwunder zu backen. Es war ein chaotisches Spektakel: Mehl überall, ein Hund, der sich in den Teig schlich und ich, die versuchte, nicht zu verzeifeln. Am Ende hatte ich zwar weniger Zimtschnecken als beabsichtigt, aber das Lachen und die Freude waren unbezahlbar.
Was dieses Rezept besonders macht
Diese fluffigen Zimtschnecken sind nicht nur einfach zuzubereiten – sie sind auch ein wahres Geschmacksfeuerwerk! Die Kombination aus weichem Teig und süßer Zimtfüllung sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Ihre atemberaubende Optik macht sie zum Star jedes Brunchs oder Kaffeetreffens. Zudem lassen sie sich nach Belieben anpassen: Von Nüssen über Rosinen bis hin zu einer extra Portion Zimt kann hier jeder seinen persönlichen Twist hinzufügen!
Zutaten für Fluffige Zimtschnecken
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Vollständige Zubereitungsmethode Fluffige Zimtschnecken
Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte, um diese köstliche Mahlzeit zuzubereiten:
Schritt 1: Hefe aktivieren
In einer Schüssel 250 ml lauwarme Milch mit 2 EL Zucker vermengen und die Hefe hinzufügen. Rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
Schritt 2: Teig herstellen
In einer großen Schüssel 500 g Mehl mit 1 TL Salz vermischen. Die Hefemischung sowie 1 Ei und 50 g weiche Butter hinzufügen. Kneten Sie alles zusammen (am besten mit den Händen oder einer Küchenmaschine) bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3: Teig gehen lassen
Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4: Füllung vorbereiten
In einer separaten Schüssel 100 g weiche Butter mit 100 g braunem Zucker und 2 EL Zimt verrühren. Diese Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
Schritt 5: Rollen und schneiden
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verstreichen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
Schritt 6: Zweites Gehen
Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform setzen und erneut abdecken. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten gehen.
Schritt 7: Backen
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Backen Sie die Schnecken etwa 20-25 Minuten lang goldbraun.
Schritt 8: Glasur zubereiten
Während die Schnecken backen, vermischen Sie in einer kleinen Schüssel 150 g Puderzucker mit etwas Wasser und einem Spritzer Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur.
Serviertipp: Nach dem Backen großzügig mit der Glasur überziehen und warm genießen! Diese fluffigen Zimtschnecken schmecken am besten frisch aus dem Ofen serviert – ideal mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Die Kochmethode verbessern
Um die perfekten fluffigen Zimtschnecken zuzubereiten, ist es wichtig, den Teig gut zu kneten und ihn ausreichend ruhen zu lassen. Dies sorgt für eine luftige Konsistenz. Außerdem sollten Sie die Füllung gleichmäßig verteilen, um jede Schnecke gleichmäßig lecker zu machen.
Verzieren Sie Ihr Gericht mit Ihrer persönlichen Note
Für Ihre fluffigen Zimtschnecken können Sie anstelle von normalem Zimt auch gemahlenen Kardamom verwenden, um einen exotischen Twist zu verleihen. Statt braunem Zucker können Sie auch Kokosblütenzucker verwenden, um eine gesündere Variante zu kreieren.
Intelligente Tipps zur Lagerung und Wiedererwärmung
Lagern Sie Ihre fluffigen Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um die Weichheit zu bewahren. Wenn Sie sie aufwärmen möchten, nutzen Sie den Ofen bei niedriger Temperatur – das macht sie wieder so fluffig wie frisch gebacken.
Praktische Ratschläge des Kochs
: Frisch geriebener Zimt schmeckt intensiver als der bereits gemahlene aus der Packung.
: Walnüsse oder Mandeln können Ihrer Rezeptur eine köstliche Knusprigkeit verleihen.
Als ich das erste Mal fluffige Zimtschnecken gebacken habe, war meine Küche ein wahres Chaos! Aber der süße Duft hat mich sofort entschädigt – und meine Freunde auch!
Fazit für Fluffige Zimtschnecken
Die fluffigen Zimtschnecken sind nicht nur ein köstliches Frühstück oder Snack, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, die jedem Anlass einen Hauch von Süße verleiht. Mit ihrer perfekten Mischung aus Zimt und Zucker, umhüllt von einem zarten Teig, bringen sie Gemütlichkeit in dein Zuhause. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Zutaten. Überrasche deine Familie oder Freunde mit diesen himmlischen Leckereien. Wage den nächsten Schritt und probiere dieses Rezept aus – du wirst begeistert sein!
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Fluffige Zimtschnecken
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 12 servings 1x
Description
Leckeres fluffige zimtschnecken Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 500 g Weizenmehl, fein gesiebt
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen frische Hefe
- 250 ml Milch, lauwarm
- 1 Ei, frisch
- 50 g Butter, weich
- 100 g Butter, weich (für die Füllung)
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 150 g Puderzucker (für die Glasur)
- Spritzer Vanilleextrakt
- Pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar oder Pektin), optional
Instructions
- In einer Schüssel 250 ml lauwarme Milch mit 2 EL Zucker vermengen und die Hefe hinzufügen.
- Rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel 500 g Mehl mit 1 TL Salz vermischen.
- Die Hefemischung sowie 1 Ei und 50 g weiche Butter hinzufügen.
- Kneten Sie alles zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
- In einer separaten Schüssel 100 g weiche Butter mit 100 g braunem Zucker und 2 EL Zimt verrühren.
- Diese Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
- Die Füllung gleichmäßig darauf verstreichen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
- Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform setzen und erneut abdecken.
- Lassen Sie sie etwa 30 Minuten gehen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backen Sie die Schnecken etwa 20-25 Minuten lang goldbraun.
- Während die Schnecken backen, vermischen Sie in einer kleinen Schüssel 150 g Puderzucker mit etwas Wasser und einem Spritzer Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur.
Notes
Bewahre Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze sie kurz in der Mikrowelle.
Serviere mit frischer Sahne dazu.
Für extra fluffige Schnecken, lasse den Teig länger gehen.
- Prep Time: 90 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange dauert es, die fluffigen Zimtschnecken zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit für die fluffigen Zimtschnecken beträgt etwa 2 Stunden, einschließlich der Gehzeit des Teigs. Die aktive Vorbereitung dauert ungefähr 30 Minuten, gefolgt von einer Ruhezeit von 1 bis 1,5 Stunden, damit der Teig aufgehen kann. Das Backen selbst dauert weitere 20 bis 25 Minuten. Plane ausreichend Zeit ein, damit du das volle Aroma genießen kannst.
Kann ich die fluffigen Zimtschnecken im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die fluffigen Zimtschnecken im Voraus zubereiten! Bereite den Teig und die Füllung wie im Rezept beschrieben vor und forme die Schnecken. Anstatt sie sofort zu backen, decke sie ab und stelle sie in den Kühlschrank. Du kannst sie am nächsten Tag direkt aus dem Kühlschrank backen. Beachte jedoch, dass du möglicherweise eine längere Backzeit benötigst.
Welche Alternativen gibt es zur Füllung der fluffigen Zimtschnecken?
Du kannst bei den fluffigen Zimtschnecken kreativ werden! Neben der klassischen Mischung aus Zimt und Zucker kannst du auch andere Zutaten hinzufügen, wie beispielsweise gehackte Nüsse oder Rosinen. Eine Kombination aus Kakaopulver für schokoladige Varianten ist ebenfalls möglich. Achte darauf, dass alle Zutaten gut miteinander harmonieren.
Wie bewahre ich die fluffigen Zimtschnecken auf?
Um die fluffigen Zimtschnecken frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben so für etwa 2 bis 3 Tage genießbar. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Wickele jede Schnecke einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch!