Description
Leckeres super fluffiges rührei Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Eier, frisch
- Milch oder pflanzliche Milchalternative, ungesüßt
- Salz, Meersalz empfohlen
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Frisches Gemüse (z.B. Paprika und Spinat)
- Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Eier in eine große Schüssel aufschlagen.
- Milch und Salz zu den Eiern hinzufügen.
- Die Mischung kräftig mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen, bis sie gut vermengt und leicht schaumig aussieht.
- Das Gemüse Ihrer Wahl waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Öl oder etwas Butter hinzufügen.
- Warten, bis das Öl heiß ist, damit die Eier nicht ankleben.
- Die verquirlte Eiermischung in die heiße Pfanne gießen.
- Die Mischung kurz ruhen lassen und dann vorsichtig mit einem Holzlöffel rühren.
- Sobald die Eier beginnen zu stocken, das vorbereitete Gemüse hinzufügen.
- Vorsichtig weiter rühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
- Das Rührei vom Herd nehmen, wenn es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
- Das Rührei mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
Rührei kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Erhitze es sanft in der Pfanne.
Serviere es mit frischen Kräutern.
Verquirle die Eier gut für Luftigkeit.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg