Description
Leckeres karottensalat mit ingwer-sesam-dressing Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Karotten, frisch und knackig, in verschiedenen Farben
- Ingwer, frisch
- 3 Esslöffel Sesamöl, geröstet empfohlen
- 1 Esslöffel Sojasauce, salzreduziert empfohlen
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 2 Esslöffel Sesamsamen, leicht geröstet
- Koriander oder Petersilie, frisch
Instructions
- Karotten gründlich unter kaltem Wasser waschen.
- Karotten schälen.
- Karotten in feine Streifen schneiden oder grob raspeln.
- In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Sesamöl, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft und 1 Teelöffel geriebenen Ingwer kombinieren.
- Alles gut umrühren, bis es gut vermischt ist.
- Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Sesamsamen hineingeben.
- Sesamsamen unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten lang rösten, bis sie goldbraun sind.
- Die vorbereiteten Karotten in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.
- Alles vorsichtig mit zwei Gabeln oder den Händen mischen, bis die Karotten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
- Geröstete Sesamsamen hinzufügen und frisch gehackten Koriander oder Petersilie darüber streuen.
- Den Salat sofort servieren oder kurz im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
Bewahren Sie den Salat kühl auf.
Dieser Salat sollte nicht erhitzt werden.
Servieren Sie ihn als Beilage.
Frischen Ingwer sorgt für mehr Geschmack.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Rühren
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg