Description
Leckeres rote linsensuppe herzhaft Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Rote Linsen, gewaschen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt oder gepresst
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frisch gehackte Petersilie, zur Garnitur
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
- Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig sind.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten ihn weitere 1-2 Minuten mit.
- Fügen Sie die gewürfelten Karotten hinzu und braten alles zusammen weitere 3-4 Minuten an.
- Streuen Sie 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel über das Gemüse und rühren alles gut um.
- Lassen Sie die Gewürze kurz anrösten.
- Geben Sie 250 g gewaschene rote Linsen in den Topf und rühren alles gründlich durch.
- Gießen Sie 1 Liter Gemüsebrühe in den Topf.
- Bringen Sie alles zum Kochen, reduzieren dann die Hitze auf niedrig und lassen die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren die Suppe mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz.
- Garnieren Sie die Suppe mit frisch gehackter Petersilie vor dem Servieren.
Notes
Bewahre die Suppe im Kühlschrank auf.
Erhitze sie langsam auf niedriger Hitze.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Füge etwas Zitronensaft für Frische hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 25mg