Description
Leckeres altdeutscher bratapfelkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Äpfel, festfleischige Sorten wie Boskop oder Granny Smith
- Weizenmehl Type 405
- Brauner Zucker
- Zimt, frisch gemahlen
- Butter, weich bei Raumtemperatur
- Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Vanilleextrakt, echt
- Zitronensaft, frisch
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Äpfel waschen und entkernen.
- Äpfel in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
- Äpfel mit Zitronensaft, Zimt und einer Prise Zucker in einer großen Schüssel mischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl mit dem restlichen Zucker, der weichen Butter, dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermengen.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und kurz ruhen lassen.
- Vorbereitete Äpfel zur Teigmischung hinzufügen.
- Gehackte Nüsse und pflanzliches Geliermittel dazu streuen.
- Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Eine Springform einfetten und die Mischung hinein geben.
- Oberfläche mit einem Löffel glätten.
- Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-50 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
- Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
- Kuchen warm servieren, gegebenenfalls mit Vanilleeis oder Puderzucker bestreuen.
Notes
Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Erwärme die Stücke im Ofen, damit der Boden knusprig bleibt.
Serviere mit Vanilleeis für ein köstliches Dessert.
Nutze frische Äpfel für besten Geschmack!
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg