Description
Leckeres kartoffeln und grüne bohnen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 300 g grüne Bohnen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Zitronensaft (von 1 Zitrone)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm Größe schneiden.
- Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben.
- 1 TL Salz zu den Kartoffeln hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen.
- Einen zweiten Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Die grünen Bohnen in den kochenden Wasser geben und für etwa 3-4 Minuten blanchieren.
- Sobald die Kartoffeln weich sind, das Wasser ablaufen lassen.
- Die gekochten grünen Bohnen zu den Kartoffeln in den Topf geben.
- Olivenöl, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver zu den Kartoffeln und Bohnen hinzufügen.
- Alles vorsichtig mit einem Holzlöffel vermengen, damit nichts zerdrückt wird.
- Frisch gepressten Zitronensaft über das Gemüse geben und gut durchmischen.
- Die Mischung auf einem schönen Servierteller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Bewahre übrig gebliebene Kartoffeln kühl auf.
Erhitze die Reste sanft in der Pfanne.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Verwende frische Bohnen für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 120mg
- Fat: 2g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg