Description
Leckeres putenschnitzel in käse lauch sauce mit rösti überbacken Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Putenschnitzel, frisch und qualitativ hochwertig
- Lauch, frisch
- Frischkäse, weniger Fett empfohlen
- Käse (z.B. Gouda oder Cheddar), frisch gerieben
- festkochende Kartoffeln, für Rösti
- pflanzliche Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe ohne Alkohol)
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Putenschnitzel braten.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Würzen Sie die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an – etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Legen Sie die Schnitzel anschließend auf einen Teller.
- Lauch anbraten.
- Geben Sie den geschnittenen Lauch in die gleiche Pfanne und braten Sie ihn etwa 3 Minuten lang an, bis er weich wird.
- Fügen Sie dann den Frischkäse hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Käse hinzufügen.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die Lauch-Frischkäse-Mischung und lassen Sie ihn kurz schmelzen.
- Rühren Sie alles zusammen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Brühe einrühren.
- Gießen Sie nach und nach die pflanzliche Brühe in die Pfanne und rühren Sie kontinuierlich um.
- Lassen Sie alles kurz aufkochen und reduzieren bis die Soße dickflüssig ist.
- Rösti vorbereiten.
- In einer separaten Schüssel vermischen Sie die geriebenen Kartoffeln mit etwas Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie erneut eine Pfanne mit Öl und formen Sie kleine Rösti-Puffer aus der Kartoffelmischung.
- Braten Sie diese von beiden Seiten goldbraun – etwa 4 Minuten pro Seite.
- Alles zusammenbringen.
- Legen Sie nun die gebratenen Putenschnitzel in eine Auflaufform.
- Gießen Sie die Käse-Lauch-Sauce gleichmäßig über die Schnitzel und verteilen Sie die Rösti-Puffer oben drauf.
- Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten lang oder bis alles schön golden ist.
Notes
Bewahre die Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze im Ofen für beste Ergebnisse.
Serviere mit frischem grünen Salat.
Verwende hochwertigen Käse für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Überbacken
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 25mg