Leckeres lebkuchenbissen -schnell & saftig mit zitroniger glasur Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver sowie Gewürze wie Zimt, Ingwer und Nelken vermengen.
Den Honig sowie den Zitronensaft und die Zitronenschale zur Mischung hinzufügen.
Alles gründlich umrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem Esslöffel oder einem kleinen Eisportionierer gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
Genug Platz zwischen den Bissen lassen.
Die Lebkuchenbissen für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Die Bissen sollten goldbraun sein und beim Drücken leicht nachgeben.
Puderzucker mit Zitronensaft mischen und das pflanzliche Geliermittel hinzufügen.
Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Bissen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Die Bissen großzügig mit der zitronigen Glasur träufeln oder bestreichen.
Lassen Sie alles etwas fest werden – idealerweise bei Raumtemperatur.

Bewahre die Lebkuchenbissen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Saftigkeit zu erhalten.

Für einen warmen Genuss, erwärme die Lebkuchenbissen kurz in der Mikrowelle.

Serviere die Lebkuchenbissen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für eine gemütliche Auszeit.

Verwende frische Zitronenschale für intensiveren Geschmack in der Glasur!