Leckeres knusprige französische baguettes, sehr einfach zu machen! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser mit der frischen Hefe und dem Zucker vermischen.
Lass es etwa 5 Minuten stehen, bis sich Bläschen bilden.
Dann das Weizenmehl und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kräftig durchkneten.
Du solltest einen glatten und elastischen Teig erhalten.
Wenn der Teig klebrig ist, füge noch etwas Mehl hinzu.
Die Schüssel leicht mit Olivenöl einfetten und den Teig hineinlegen.
Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den gegangenen Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig entgasen.
Teile den Teig in zwei gleich große Portionen.
Jede Portion zu einem langen Strang formen – etwa 30 cm lang – wobei die Enden etwas spitz zulaufen.
Die geformten Baguettes auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
In dieser Zeit den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Vor dem Backen mit einem scharfen Messer einige diagonale Schnitte auf die Oberseite der Baguettes machen.
Die Baguettes im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Bewahren Sie die Baguettes in einem Papiertuch auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Für das Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 5-10 Minuten backen.

Servieren Sie die Baguettes mit frisch gemachter Kräuterbutter oder Olivenöl.

Verwenden Sie hochwertige Zutaten für besten Geschmack!