Die süße Verlockung von Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung ist wie ein tropischer Urlaub auf dem Gaumen – knusprig und gleichzeitig zart, mit dem verführerischen Aroma von Kokosnuss, das die Sinne umschmeichelt. Die schmelzende weiße Schokolade in der Mitte sorgt für eine cremige Überraschung, die jede Biss zu einem kleinen Fest macht.
Ich erinnere mich an einen Sommer, als ich mit meiner besten Freundin im Garten saß und wir versuchten, das perfekte Plätzchenrezept zu kreieren. Es war ein Experiment, bei dem Mehl überall landete und wir mehr Teig aßen, als wir wirklich verarbeiten konnten. Diese Kokosplätzchen sind das Ergebnis unserer chaotischen Küchenschlacht – und sie sind einfach himmlisch!
Was dieses Rezept besonders macht: Diese Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch ein einzigartiges Geschmacksprofil, das die Süße der weißen Schokolade perfekt mit dem nussigen Aroma der Kokosnuss kombiniert. Ihre atemberaubende Optik lässt sie wie kleine Kunstwerke erscheinen, und dank der Vielseitigkeit können Sie ganz nach Belieben Variationen hinzufügen – vielleicht etwas Limettenschale für eine spritzige Note oder gehackte Nüsse für zusätzlichen Crunch.
Zutaten für Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Vollständige Zubereitungsmethode Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung
Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte, um diese köstliche Mahlzeit zuzubereiten:
Schritt 1: Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel vermengen Sie das Mehl, Backpulver und das Salz. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker cremig. Fügen Sie dann nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie gut um.
Schritt 2: Zutaten kombinieren
Mischen Sie nun die geraspelte Kokosnuss in die Buttermischung. Geben Sie dann nach und nach die trockenen Zutaten hinzu und verrühren alles gut bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 3: Formen der Plätzchen
Nehmen Sie etwa einen Esslöffel des Teigs in Ihre Hände und formen Sie kleine Kugeln. Platzieren Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Plätzchen, da sie beim Backen aufgehen.
Schritt 4: Backen
Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie goldgelb sind. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf dem Blech etwas abkühlen.
Schritt 5: Füllung vorbereiten
Während die Plätzchen abkühlen, schmelzen Sie die weiße Schokolade zusammen mit der Kokosmilch über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (in kurzen Intervallen). Rühren Sie gut um, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 6: Plätzchen füllen
Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, schneiden Sie jeweils einen kleinen Deckel ab (wie bei einem Hamburger) und fügen einen Klecks der geschmolzenen weißen Schokolade hinein. Setzen Sie den Deckel wieder auf und drücken leicht an.
Serviertipp: Servieren Sie diese Köstlichkeiten auf einer schönen Platte oder in einer bunten Kiste. Garnieren Sie optional mit etwas geraspelter Kokosnuss oder frischen Früchten für einen zusätzlichen Farbtupfer!
Die Geheimnisse des Kochens meistern
Um die perfekten Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung zu zaubern, sollten Sie zuerst alle Zutaten bereitstellen. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Keksteigs, bevor Sie die Füllung anrühren. So haben Sie alles im Griff und können die Plätzchen frisch backen!
Machen Sie Ihr Rezept einzigartig
Für Ihre Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung können Sie anstelle von normalen Keksen auch glutenfreie Alternativen verwenden. Statt der weißen Schokolade könnten Sie auch Zartbitterschokolade nutzen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Intelligente Lagerung & Wiedererwärmung
Lagern Sie Ihre Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Um die ideale Konsistenz zu erhalten, bewahren Sie die Plätzchen und die Füllung getrennt auf und setzen sie erst kurz vor dem Servieren zusammen.
Die goldenen Tipps des Kochs
Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich diese Kokosplätzchen zum ersten Mal gebacken habe – meine Freunde waren begeistert und der Duft hat uns alle in die Küche gelockt!
Fazit für Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung
Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung sind eine wahre Gaumenfreude. Die Kombination aus zarter Kokosnuss und süßer, cremiger Schokolade sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zu befolgen, sondern auch perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch. Die Verwendung von natürlichen Zutaten macht sie zudem zu einer bewussten Wahl. Probieren Sie diese köstlichen Plätzchen aus und lassen Sie sich von ihrem Aroma verführen!
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Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung
- Total Time: 1 hour
- Yield: 12 servings 1x
Description
Leckeres kokosplätzchen mit weißer schokoladen füllung Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 300 g Mehl
- 200 g geraspelte Kokosnuss
- 150 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g weiße Schokolade
- 1 EL Kokosmilch
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander zur Buttermischung hinzufügen und gut umrühren.
- Die geraspelte Kokosnuss in die Buttermischung mischen.
- Nach und nach die trockenen Zutaten zur Buttermischung hinzugeben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Etwa einen Esslöffel des Teigs nehmen und kleine Kugeln formen.
- Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech platzieren und genügend Abstand lassen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen.
- Während die Plätzchen abkühlen, die weiße Schokolade zusammen mit der Kokosmilch über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, jeweils einen kleinen Deckel abschneiden.
- Einen Klecks der geschmolzenen weißen Schokolade in jede Plätzchenhälfte fügen.
- Den Deckel wieder aufsetzen und leicht andrücken.
Notes
Bewahre die Kekse in luftdichten Behältern auf.
Erwärme sie leicht im Ofen.
Serviere mit einer Tasse Kaffee.
Verwende frische Kokosraspel für mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange halten sich die Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung?
Die Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa eine Woche frisch. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu zwei Wochen lang haltbar bleiben. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in den Behälter legen, um Kondensation zu vermeiden.
Kann ich anstelle von weißer Schokolade auch Zartbitterschokolade verwenden?
Ja, Sie können Zartbitterschokolade anstelle von weißer Schokolade verwenden, wenn Sie den Geschmack der Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung etwas intensiver gestalten möchten. Zartbitterschokolade bringt eine herzhaftere Note in Kombination mit der süßen Kokosfüllung. Achten Sie darauf, die Schokolade nach den gleichen Anweisungen zu schmelzen und zu verwenden.
Welche Alternativen kann ich für die pflanzliche Gelatine verwenden?
Für das Rezept der Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung können Sie Agar-Agar oder Pektin als pflanzliche Geliermittel verwenden. Diese Alternativen sorgen dafür, dass Ihre Füllung die gewünschte Konsistenz erhält. Beachten Sie jedoch die Anweisungen auf der Verpackung, da die Verwendung und Dosierung variieren kann.
Wie forme ich die Plätzchen am besten?
Um perfekte Kokosplätzchen mit weißer Schokoladen Füllung zu formen, nehmen Sie eine kleine Menge des Teigs und rollen ihn zwischen Ihren Handflächen zu einer Kugel. Danach drücken Sie vorsichtig eine Mulde in die Mitte der Kugel und fügen die weiße Schokoladen Füllung hinzu. Um die Plätzchen gleichmäßig zu machen, können Sie sie nach dem Formen leicht plattdrücken und auf das Backblech legen.