Leckeres gebrannte mandeln mit wenig zucker Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mandeln gleichmäßig darauf verteilen.
Die Mandeln etwa 10 Minuten lang im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind.
In einem kleinen Topf Erythrit, Wasser und eine Prise Salz geben.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich das Erythrit vollständig aufgelöst hat.
Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
Das Karamell vom Herd nehmen, sobald es blubbert.
Die gerösteten Mandeln in die Karamellsoße geben und gut vermengen.
Die karamellisierten Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Die Mandeln etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
Die abgekühlten gebrannten Mandeln in einem hübschen Glas oder einer Schüssel anrichten.

Bewahre die Mandeln in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

Erhitze die Mandeln bei niedriger Temperatur im Ofen, um sie wieder knusprig zu machen.

Serviere die Mandeln warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee für zusätzlichen Genuss.

Nutze frische Gewürze für intensiveren Geschmack und bessere Aromen.