Description
Leckeres rosenkohl kartoffel pfanne einfaches und leckeres rezept Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl, frisch
- 600 g Kartoffeln, festkochend
- 1 große Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl, extra nativ
- 1 Teelöffel Paprika, edelsüß
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- frische Kräuter (optional), wie Thymian oder Rosmarin
Instructions
- Rosenkohl vorbereiten.
- Den Strunk des Rosenkohls abschneiden und alle äußeren Blätter entfernen.
- Den Rosenkohl unter fließendes Wasser halten und kurz abtropfen lassen.
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel von etwa zwei Zentimetern schneiden.
- Zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und leicht golden ist.
- Die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Die Kartoffeln etwa zehn Minuten braten, bis sie leicht bräunlich sind.
- Den vorbereiteten Rosenkohl sowie Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Alles gut durchrühren und die Hitze auf niedrig reduzieren.
- Die Mischung weitere 15 Minuten garen und die Pfanne gelegentlich abdecken.
- Wenn der Rosenkohl zart ist und die Kartoffeln knusprig sind, die Pfanne vom Herd nehmen.
- Das Gericht nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern garnieren und heiß servieren.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze die Pfanne sanft wieder.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende frische Gewürze für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg