Description
Leckeres rocher plätzchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Haselnüsse, geröstet
- 250 g Datteln, weich
- 150 g Haferflocken
- 100 g Zartbitterschokolade, für das Topping
- 2 EL Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Prise Meersalz
- Agar-Agar (optional)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- Geröstete Haselnüsse abkühlen lassen und die Haut abreiben.
- Datteln in eine Schüssel mit warmem Wasser für ca. 10 Minuten geben, damit sie weich werden.
- Datteln gut abtropfen lassen und zusammen mit den gerösteten Haselnüssen in eine Küchenmaschine geben.
- Mischung in der Küchenmaschine zerkleinern bis zur gewünschten Konsistenz.
- Haferflocken, Kakaopulver und Meersalz zur Mischung hinzufügen und alles gut durchmixen.
- Einen Esslöffel der Mischung nehmen und kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen.
- Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie cremig ist.
- Jede Kugel vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen und zurück auf das Blech legen.
- Blech mit den Plätzchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
Notes
Bewahre die Plätzchen in luftdichten Behältern auf.
Erwärme sie kurz im Ofen.
Serviere sie mit frischem Kaffee.
Verwende hochwertige Nüsse für besten Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg