Leckeres cremige kichererbsen-zucchini-pfanne für vegane genießer Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

Scale

Cook Mode Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Waschen und schneiden Sie die Zucchini in gleichmäßige Scheiben oder Würfel.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich sind.
Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten ihn noch etwa 1 Minute lang an.
Fügen Sie die vorbereiteten Zucchini sowie die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne.
Rühren Sie alles gut um und lassen es weitere 5 Minuten garen, bis die Zucchini weich wird.
Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und rühren alles gut durch.
Lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Servieren Sie Ihre cremige Kichererbsen-Zucchini-Pfanne heiß auf Tellern.
Garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.

Bewahre die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.

Erhitze die Pfanne sanft auf mittlerer Hitze für besten Geschmack.

Serviere mit frischen Kräutern oder Quinoa für extra Nährstoffe.

Verwende geröstete Kichererbsen für zusätzlichen Crunch und Geschmack.