Description
Leckeres rosenkohl hack auflauf Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Rosenkohl, frisch und knackig
- Hackfleisch (Hähnchen oder Rind), mager
- Zwiebeln, fein gewürfelt
- Knoblauch, frisch gepresst
- Pflanzliche Sahne, hochwertige Alternative
- Käse (z.B. veganer Käse oder normaler Käse), gerieben
- Pflanzliches Öl, neutrales
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Äußere Blätter des Rosenkohls entfernen und die Köpfe halbieren oder vierteln.
- Rosenkohl in einem großen Topf mit kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren.
- Blanchierten Rosenkohl abgießen und zur Seite stellen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel pflanzliches Öl erhitzen.
- Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und 3–4 Minuten glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzugeben und unter Rühren braten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Frisch gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Weitere 1–2 Minuten braten lassen, bis der Knoblauch duftet.
- Blanchierten Rosenkohl vorsichtig unter das Hackfleisch heben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pflanzliche Sahne dazugießen und alles gut vermischen.
- Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun schmilzt.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
Rosenkohlauflauf im Kühlschrank aufbewahren.
Bei niedriger Hitze gleichmäßig aufwärmen.
Mit geriebenem Käse bestreuen, servieren.
Frischen Rosmarin für mehr Geschmack hinzufügen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg