Description
Leckeres manti mit knoblauchjoghurt & paprika-minz-butter Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl, für den Teig
- 200 ml Wasser, warm
- 300 g Hühnchenbrustfilet, fein gewürfelt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- Eine Handvoll frische Petersilie
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 200 g Joghurt, mit zwei zerdrückten Knoblauchzehen
- 50 g Butter, für die Paprika-Minz-Butter
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- frische Minze, für die Paprika-Minz-Butter
Instructions
- Teig vorbereiten.
- Mischen Sie das Mehl mit dem warmen Wasser in einer großen Schüssel.
- Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang bis er weich und geschmeidig ist.
- Lassen Sie ihn dann in Frischhaltefolie eingewickelt ruhen.
- Füllung zubereiten.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- Geben Sie das gewürfelte Hühnchen dazu und braten Sie es vollständig durch.
- Fügen Sie Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzu.
- Gut vermengen und abkühlen lassen.
- Manti formen.
- Den ruhenden Teig dünn ausrollen (ca. 2 mm dick) und in Quadrate von etwa 5×5 cm schneiden.
- In die Mitte jedes Quadrats einen Löffel Füllung geben.
- Klappen Sie die Ecken zusammen und drücken Sie sie fest.
- Manti garen.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Geben Sie die Manti vorsichtig hinein und kochen Sie sie etwa 8-10 Minuten lang oder bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Butter zubereiten.
- In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen lassen.
- Fügen Sie das Paprikapulver hinzu und rühren Sie kräftig um.
- Kurz vor dem Servieren frisch gehackte Minze unterrühren.
- Anrichten.
- Die gekochten Manti auf einem Teller anrichten, großzügig mit Knoblauchjoghurt bedecken und mit der warmen Paprika-Minz-Butter beträufeln.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren!
Notes
Bewahre die Manti im Kühlschrank auf.
Erhitze sie sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Minzblatt garnieren.
Verwende hochwertigen Joghurt für besten Geschmack.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Dampfen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg