Description
Leckeres low-carb-rezept schnelle mandel-frühstückskekse Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Mandeln, ungesalzen
- 150 g Mandelmehl, fein gemahlen
- 50 g Erythritol, kalorienfreier Süßstoff
- 1 TL Backpulver
- 1 Stück Ei, Zimmertemperatur
- 50 g Kokosöl, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Erythritol und Backpulver gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und das geschmolzene Kokosöl sowie den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die nassen Zutaten gut durchrühren, bis sie cremig sind.
- Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
- Die gehackten Mandeln hinzufügen und unterrühren.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs abnehmen und kleine Kugeln formen.
- Die Kugeln auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse auf dem Blech etwas abkühlen lassen.
Notes
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
Erhitze die Kekse kurz im Ofen für extra Knusprigkeit.
Serviere die Kekse mit Joghurt oder frischen Beeren.
Verwende hochwertige Mandeln für besseren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 70mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg