Description
Leckeres hähnchen-reis-pfanne mit mozzarella Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Hähnchenbrustfilet, in gleichmäßige Stücke geschnitten
- Langkornreis, gut gewaschen
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote oder gelbe Paprika, gewürfelt
- 150 g Erbsen, frisch oder gefroren
- 500 ml Gemüsebrühe
- Frisches Basilikum, kurz vor dem Servieren hinzugefügt
- 150 g frischer Mozzarella, in kleinen Stücken oder gerieben
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika zur Pfanne hinzufügen.
- Alles zusammen etwa 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- 200 g vorgekochten Langkornreis hinzufügen und gut umrühren.
- 500 ml Gemüsebrühe über die Mischung gießen.
- Die Pfanne abdecken und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- 150 g Erbsen unter den fertigen Reis rühren.
- Etwa 150 g gewürfelten Mozzarella darüber streuen und die Pfanne erneut abdecken.
- Alles weitere 2-3 Minuten ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und frisches Basilikum darüber streuen.
- Direkt aus der Pfanne servieren oder auf Teller portionieren.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Pfanne bei niedriger Hitze.
Serviere mit frischem Basilikum garniert.
Verwende hochwertigen Mozzarella für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg