Die Aromen von frisch gebratenen Pancakes, die mit geschmolzenem Mozzarella verführt sind, umschmeicheln die Sinne und versprechen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Diese Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes mit Salat sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine köstliche Umarmung für den Gaumen.
Als ich das erste Mal in die Küche stürmte, um diese kleinen Wunderwerke zu zaubern, war es ein schüchterner Sonntagmorgen. Ich erinnere mich, wie ich die Zutaten zusammenkramte und mir überlegte, ob ich nach dem ersten Biss in einen dieser fluffigen Pancakes vielleicht für immer in der Küche verschwinden würde – ganz im Stil eines modernen Schneewittchens, jedoch ohne die Zwerge und dafür mit einer großen Portion Käse.
Was dieses Rezept besonders macht: Diese Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes mit Salat sind nicht nur einfach zuzubereiten – sie bieten ein einzigartiges Geschmacksprofil aus herzhaftem Schinken und cremigem Käse. Ihre Optik wird jeden Brunch zum Highlight machen und sie lassen sich vielseitig anpassen – sei es mit Gemüse oder verschiedenen Kräutern. Ideal für alle, die das Frühstück revolutionieren wollen!
Zutaten für Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes mit Salat
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Vollständige Zubereitungsmethode Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes mit Salat
Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte, um diese köstliche Mahlzeit zuzubereiten:
Schritt 1: Hühnchen vorbereiten
Beginnen Sie damit, das Hühnchen in kleine Würfel zu schneiden. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hühnchen in etwas Öl an, bis es gar ist. Dieser Schritt sorgt dafür, dass das Hühnchen zart bleibt und bereits vor dem Hinzufügen zu den Pancakes gut gewürzt ist.
Schritt 2: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Fügen Sie die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie alles zusammen bis eine homogene Mischung entsteht.
Schritt 3: Käse hinzufügen
Jetzt kommt der Teil des Rezepts, wo wir den Mozzarella ins Spiel bringen! Fügen Sie den geriebenen Mozzarella zur Teigmischung hinzu und heben Sie ihn vorsichtig unter. Der Käse sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern auch für diese unwiderstehlichen Käsefäden beim Essen.
Schritt 4: Hühnchen unterheben
Sobald das Hühnchen fertig ist, lassen Sie es kurz abkühlen und heben es dann vorsichtig unter die Teigmischung. Achten Sie darauf, dass alles gut vermengt ist – schließlich möchten wir keine einsamen Hühnchenstückchen im Teig haben.
Schritt 5: Pancakes braten
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie jeweils einen Esslöffel Teig in die Pfanne. Braten Sie die Pancakes etwa 3–4 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind. Drehen Sie sie vorsichtig um – versuchen Sie dabei nicht vor Freude zu hüpfen!
Schritt 6: Servieren
Legen Sie die fertigen Pancakes auf einen Teller und garnieren Sie sie großzügig mit frischem Salatmix sowie etwas gehackter Petersilie. Servieren Sie sofort warm! Ideal als herzhaftes Frühstück oder schnelles Mittagessen.
Viel Spaß beim Zubereiten der Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes mit Salat! Dieses Gericht wird nicht nur Ihre Geschmacksnerven kitzeln, sondern auch Ihre Freunde beeindrucken – so wird jeder Brunch zu einem unvergesslichen Erlebnis!
Die Geheimnisse des Kochens meistern
Für die perfekten Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes mit Salat ist es wichtig, die Reihenfolge der Zutaten zu beachten. Beginnen Sie mit dem Mischen der trockenen Zutaten, gefolgt von den feuchten. So vermeiden Sie Klumpen und erreichen eine fluffige Konsistenz.
Machen Sie Ihr Rezept einzigartig
Um Ihrem Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes mit Salat eine besondere Note zu verleihen, können Sie Hähnchenbrust anstelle von Putenbrust verwenden oder die Mozzarella-Käse durch einen würzigeren Ziegenkäse ersetzen.
Intelligente Lagerung & Wiedererwärmung
Lagern Sie die Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes in einem luftdichten Behälter, um ihre zarte Textur zu bewahren. Erwärmen Sie sie vorsichtig in der Pfanne, damit sie außen knusprig und innen weich bleiben.
Die goldenen Tipps des Kochs
Ich erinnere mich noch an den ersten Versuch, diese Pancakes zuzubereiten – ich war so aufgeregt, dass ich fast das ganze Rezept verpatzt habe! Am Ende wurden sie trotzdem ein Hit!
Fazit für Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes mit Salat
Die Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes mit Salat sind eine köstliche und gesunde Option für alle, die auf ihre Ernährung achten. Diese fluffigen Pancakes kombinieren den herzhaften Geschmack von Hühnchen mit dem schmelzenden Mozzarella und werden durch einen frischen Salat perfekt ergänzt. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Snack. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein nahrhaftes Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch Ihre Kohlenhydrataufnahme reduziert. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Geschmackserlebnis begeistern!
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Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes mit Salat
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 2 servings 1x
Description
Leckeres low carb schinken-mozzarella-pancakes mit salat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 150 g Hühnchenbrust, zerkleinert oder gewürfelt
- 100 g Mozzarella, frisch gerieben
- 2 Stück Eier
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 2 EL Petersilie, frisch gehackt
- 200 g Salatmix
Instructions
- Hühnchen in kleine Würfel schneiden.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hühnchen in etwas Öl anbraten, bis es gar ist.
- In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
- Gemahlene Mandeln, Backpulver und eine Prise Salz zur Eimischung hinzufügen.
- Alles zusammenrühren bis eine homogene Mischung entsteht.
- Geriebenen Mozzarella zur Teigmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Fertiges Hühnchen kurz abkühlen lassen und vorsichtig unter die Teigmischung heben.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Jeweils einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und die Pancakes 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Fertige Pancakes auf einen Teller legen und großzügig mit frischem Salatmix sowie gehackter Petersilie garnieren.
- Sofort warm servieren.
Notes
Bewahre die Pancakes im Kühlschrank auf, in einem luftdichten Behälter bleiben sie frisch.
Erhitze die Pancakes in der Pfanne, so bleiben sie schön knusprig.
Serviere die Pancakes mit frischem Salat, das bringt eine schöne Frische dazu.
Verwende hochwertigen Schinken für mehr Geschmack, das macht den Unterschied aus!
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange kann ich die Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes aufbewahren?
Die Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 2-3 Tage aufbewahren. Um sie wieder aufzuwärmen, können Sie sie entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze kurz anbraten. Dadurch bleibt die Konsistenz angenehm und die Pancakes schmecken fast wie frisch zubereitet.
Kann ich die Pancakes ohne Hühnchen zubereiten?
Ja, Sie können die Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes auch ohne Hühnchen zubereiten, indem Sie stattdessen etwas Rindfleisch oder Truthahn verwenden. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu würzen, um den vollen Geschmack zu entfalten. Die Verwendung von anderen proteinreichen Zutaten macht das Rezept vielseitig und anpassbar.
Welche Beilagen passen gut zu den Pancakes?
Zu den Low Carb Schinken-Mozzarella-Pancakes passt ein frischer Salat aus saisonalem Gemüse besonders gut. Auch eine cremige Avocado- oder Joghurtsauce kann eine leckere Ergänzung sein. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dressings und Gemüsearten, um Ihren perfekten Begleiter zu finden.
Kann ich pflanzliche Alternativen für den Käse verwenden?
Ja, wenn Sie nach einer veganen Option suchen, können Sie anstelle von Mozzarella pflanzliche Käsealternativen verwenden. Achten Sie darauf, dass diese gut schmelzen, um den gewünschten cremigen Effekt zu erzielen. Pflanzenbasierte Käseprodukte aus Cashew oder Mandeln sind dafür sehr beliebt und bieten eine tolle geschmackliche Abwechslung.