Description
Leckeres lanzhou rindfleisch-nudelsuppe Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Rindfleisch, z.B. Rinderbrust
- Frische Eiernudeln
- Rinderbrühe
- Frischer Koriander
- Frühlingszwiebeln
- Szechuan-Pfefferkörner
- Knoblauch
- Ingwer
- Pflanzliches Öl, z.B. Erdnussöl
Instructions
- Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Pflanzliches Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fein gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Rindfleischscheiben in den Topf geben und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Rinderbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Hitze auf niedrig reduzieren und die Brühe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- In einem separaten Topf Wasser kochen und die frischen Eiernudeln hinzufügen.
- Eiernudeln gemäß der Packungsanweisung garen, bis sie al dente sind.
- Brühe mit Szechuan-Pfefferkörnern abschmecken.
- Nudeln in tiefen Schalen servieren und heiße Brühe darüber gießen.
- Jede Portion mit frischem Koriander und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
Die Suppe in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Zum Aufwärmen sanft erhitzen, umrühren.
Mit frischen Kräutern und Chili servieren.
Rindfleisch vor dem Kochen marinieren für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg