Description
Leckeres spitzkohlsalat – ein highlight Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Spitzkohl, fest und frisch
- 2 Karotten, frisch
- 1/2 Tasse frischer Koriander, frisch
- 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 4 EL Olivenöl, hochwertig
- 1–2 EL Honig oder Agavendicksaft, je nach Vorliebe
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
Instructions
- Waschen Sie zuerst den Spitzkohl gründlich unter kaltem Wasser.
- Schneiden Sie dann den Kopf in Viertel und entfernen Sie den Strunk.
- Schneiden Sie die Viertel in feine Streifen.
- Nehmen Sie die Karotten und schälen Sie sie gründlich.
- Raspeln Sie die Karotten mit einer Reibe oder einem Küchenhelfer Ihrer Wahl und stellen Sie sie beiseite.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl und Honig oder Agavendicksaft vermengen.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Geben Sie den geschnittenen Spitzkohl und die geraspelten Karotten in eine große Schüssel.
- Fügen Sie frischen Koriander hinzu und vermengen alles gut.
- Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und mischen Sie alles vorsichtig mit zwei Gabeln, bis der Salat gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
- Lassen Sie den Salat einige Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Servieren Sie ihn frisch auf einem schönen Teller.
Notes
Bewahre den Spitzkohlsalat kühl auf.
Für besten Geschmack kalt servieren.
Passt hervorragend zu Grillgerichten!
Vermische die Zutaten gut durch.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Roh.
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg