Description
Leckeres schnitzel mal anders – von nadja Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Hühnchenbrust, frisch und ohne Haut
- Paniermehl (Panko empfohlen)
- Eier, frisch
- Frischer Zitronensaft, aus reifer Zitrone gepresst
- Kräuter (Petersilie und Basilikum)
- Olivenöl, qualitativ hochwertig
Instructions
- Hühnchenbrust zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen.
- Mit einem Fleischklopfer oder einer Pfanne die Hühnchenbrust flach klopfen, bis sie ungefähr einen Zentimeter dick ist.
- Drei Schalen vorbereiten: eine mit leicht geschlagenem Ei, eine mit Paniermehl und eine dritte mit gemischten Kräutern.
- Jedes Stück Hühnchen zuerst in das Ei tauchen, dann in das Paniermehl und schließlich in die Kräutermischung.
- Eine großzügige Menge Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die panierten Schnitzel vorsichtig in die heiße Pfanne legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Die fertigen Schnitzel auf ein Küchentuch oder Kuchengitter zum Abtropfen legen.
- Die Schnitzel heiß mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und einem bunten Salat servieren.
Notes
Bewahre übrig gebliebene Schnitzel kühl auf.
Erhitze Schnitzel im Ofen, langsam.
Serviere mit Zitronenscheiben und Salat.
Verwende frisch geriebene Semmelbrösel für Crunch.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg