Description
Leckeres cremige kichererbsen pfanne Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Kichererbsen, abgetropft
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g cremiger pflanzlicher Joghurt
- 1 große Paprika, rot oder gelb
- 1 kleine Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig wird.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten – etwa 30 Sekunden lang.
- Die gewürfelte Paprika und Zucchini zur Mischung hinzufügen.
- Das Gemüse weitere 5-7 Minuten anbraten, bis es weich ist und anfängt zu bräunen.
- Die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne geben und alles gut umrühren.
- Die Mischung kurz zusammen köcheln lassen – etwa 2-3 Minuten.
- Die Gemüsebrühe über die Mischung in der Pfanne gießen.
- Alles kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Hitze weiter reduzieren und den pflanzlichen Joghurt unter die Mischung rühren.
- Alles noch einmal kurz erwärmen – etwa 2-3 Minuten.
- Die cremige Kichererbsen Pfanne auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Das Gericht sofort warm mit frischem Brot oder über leckerem Reis servieren.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Pfanne sanft bei mittlerer Hitze.
Serviere mit frischem Brot oder Reis.
Füge zum Schluss frische Kräuter hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg