Description
Leckeres bienenstich tiramisu Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl, hochwertiges Weizenmehl
- 500 g Mascarpone, auf Raumtemperatur
- 100 g gehobelte Mandeln, leicht geröstet
- 150 g Zucker, feiner Zucker
- 250 ml starker Kaffee, abgekühlt
- 100 ml Fruchtsaft, z.B. Apfel oder Orange
- 1 TL pflanzliches Geliermittel, wie Agar-Agar
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Mehl mit Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Wasser nach und nach hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in eine gefettete Backform gießen und etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Während der Teig backt, gehobelte Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind.
- Die gerösteten Mandeln abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Mascarpone mit Zucker glatt rühren.
- Langsam den abgekühlten Kaffee sowie den Fruchtsaft hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Agar-Agar gemäß der Packungsanweisung in etwas warmem Wasser auflösen.
- Das Agar-Agar langsam unter die Mascarpone-Mischung mischen.
- Teig nach dem Abkühlen in zwei Hälften schneiden.
- Eine Teighälfte als Basis auf einen Servierteller legen und großzügig mit der Mascarpone-Creme bestreichen.
- Geröstete Mandeln gleichmäßig über die Creme streuen.
- Die zweite Teighälfte obenauf legen und leicht andrücken.
- Tiramisu mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.
Notes
Bewahre Bienenstich Tiramisu im Kühlschrank auf.
Erhitze Bienenstich Tiramisu nicht wieder.
Serviere es mit frischen Beeren.
Verwende frische Eier für besten Geschmack.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Kühlen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg