Description
Leckeres eierschecke ohne teigboden Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 300 g Quark
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Speisestärke
- Zitronenschale (von 1 Zitrone)
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Eier in einer großen Schüssel aufschlagen.
- Zucker und Vanillezucker zu den Eiern hinzufügen und kräftig mit einem Handmixer auf höchster Stufe schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Quark und Milch zur Eier-Zucker-Mischung geben.
- Alles sorgfältig mit einem Schneebesen unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Backpulver, die Speisestärke und die Zitronenschale vermengen.
- Die trockenen Zutaten gründlich durchmischen.
- Langsam die trockenen Zutaten zur Quark-Ei-Masse hinzufügen.
- Mit einem Spatel oder einem großen Löffel vorsichtig unterheben.
- Das pflanzliche Geliermittel gemäß der Packungsanleitung vorbereiten und zur Mischung hinzufügen.
- Gut verrühren, um sicherzustellen, dass die Eierschecke beim Abkühlen nicht zerfällt.
- Die gesamte Mischung in eine gefettete Springform gießen.
- Bei 180 Grad Celsius etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen in der Mitte fest aussieht.
- Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden vollständig auskühlen lassen.
Notes
Bewahre die Eierschecke im Kühlschrank auf.
Erhitze sie sanft in der Mikrowelle.
Serviere sie warm mit Sahne.
Verwende frische Eier für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg