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Apfelkuchen, unmöglicher


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  • Author: Anna Schneider
  • Total Time: 1 hour 30 minutes
  • Yield: 8 servings 1x

Description

Leckeres apfelkuchen, unmöglicher Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.


Ingredients

Scale
  • 46 Äpfel, reif und festfleischig, z.B. Granny Smith oder Braeburn
  • 2 Tassen Allzweckmehl, gesiebt
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt, frisch gemahlen
  • 100 g ungesalzene Butter, weich
  • 1 Esslöffel Agar-Agar
  • 1 Zitrone, Saft
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt, qualitativ hochwertig
  • 1/4 Tasse Wasser, lauwarm

Instructions

  1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die geschnittenen Äpfel in eine große Schüssel geben und etwas Zitronensaft darüber träufeln.
  3. Mehl mit Zucker (braun und weiß) sowie Zimt in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Die weiche Butter hinzufügen und alles gründlich durchkneten, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.
  5. Die geschnittenen Äpfel mit etwas Zucker (nach Geschmack), Zimt und Agar-Agar in einer großen Schüssel mischen.
  6. Die Apfelfüllung gut umrühren, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
  7. Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und etwa zwei Drittel des Teigs ausrollen.
  8. Den ausgerollten Teig in eine gefettete Kuchenform legen und sanft an den Rand drücken.
  9. Die vorbereitete Apfelfüllung gleichmäßig auf den Teigboden in der Form gießen.
  10. Nach Belieben einige Nüsse oder Rosinen über die Füllung streuen.
  11. Den restlichen Teig ausrollen und vorsichtig über die Füllung legen.
  12. Einige kleine Schlitze in den oberen Teig schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
  13. Den Kuchen optional mit etwas Zucker für eine goldene Kruste bestreuen.
  14. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 45 bis 50 Minuten backen.
  15. Den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notes

Bewahre den Apfelkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

Für ein warmes Stück Kuchen, erwärme es kurz in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur.

Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für extra Genuss.

Verwende frische Äpfel für besten Geschmack; sie machen den Kuchen besonders saftig und aromatisch.

  • Prep Time: 45 minutes
  • Cook Time: 45 minutes
  • Method: Backen

Nutrition

  • Calories: 320 kcal
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 12g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 25mg