Description
Leckeres wiener apfelkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Äpfel, festere Sorten wie Boskop oder Granny Smith
- Zucker, weißer oder brauner Zucker
- Mehl, hochwertiges Weizenmehl
- Butter (vegan), pflanzliche Butter oder Margarine
- Zimt, frisch gemahlen
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl und kalte pflanzliche Butter vermengen.
- Mit den Fingerspitzen krümelige Strukturen bilden, bis die Mischung aussieht wie feine Semmelbrösel.
- Langsam kaltes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer separaten Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker und Zimt vermengen.
- Kurz stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Für die Füllung das pflanzliche Geliermittel nach Anleitung zubereiten und gut mit den gewürzten Äpfeln vermengen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine runde Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen und in die Backform legen.
- Die vorbereitete Apfelfüllung gleichmäßig auf den Teig geben und gegebenenfalls etwas glätten.
- Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel verwenden oder kleine Streifen formen und gitterförmig über die Füllung legen.
- Den Kuchen etwa 45 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren sollten Sie ihn vollständig abkühlen lassen.
Notes
Lagere den Kuchen in Folie, um die Frische zu bewahren.
Erhitze den Kuchen bei 180°C für 10 Minuten.
Serviere mit einer Kugel Vanilleeis.
Verwende frische Äpfel für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg