Description
Leckeres himbeer-mürbteig-röllchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 220 g Mehl
- 100 g Butter, ungesalzen
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 300 g frische Himbeeren
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 EL Stärke
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl und Zucker vermengen.
- Die Butter in kleinen Stückchen dazugeben und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
- Das Ei hinzufügen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Während der Teig kühlt, Himbeeren vorsichtig waschen und in eine Schüssel geben.
- Zitronensaft und Stärke hinzufügen.
- Sanft umrühren, bis die Himbeeren gleichmäßig bedeckt sind.
- Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen.
- Rechtecke (ca. 10×15 cm) aus dem ausgerollten Teig schneiden.
- Jeweils einen Esslöffel der Himbeerfüllung in die Mitte jedes Rechtecks geben.
- Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen und dann vorsichtig aufrollen.
- Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herausquillt!
- Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Lassen Sie die HIMBEER-MÜRBTEIG-RÖLLCHEN nach dem Backen einige Minuten abkühlen.
- Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Notes
Bewahre die Röllchen in luftdichten Behältern auf.
Erhitze sie im Ofen bei 150 °C.
Serviere mit frischen Beeren dazu.
Für mehr Geschmack, Zimt hinzufügen!
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg