Description
Leckeres bratkartoffelauflauf mit schnitzel Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- festkochende Kartoffeln
- Hühnchenbrustfilet
- Zwiebeln
- pflanzliche Sahne oder eine leichte Cremealternative
- würziger Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- frische Petersilie
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten.
- Bratkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kartoffelscheiben in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für ca. 10 Minuten vorkochen.
- Kartoffeln abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Hühnchen panieren.
- Hühnchenbrustfilet in dünne Schnitzelstücke schneiden.
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schnitzel in einer Mischung aus Paniermehl und Gewürzen wenden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Zwiebeln anbraten.
- Fein gehackte Zwiebeln in derselben Pfanne bei niedriger Hitze glasig anbraten.
- Zwiebeln ca. 5 Minuten anbraten, bis sie süßlich schmecken.
- Schichten des Auflaufs.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Auflaufform eine Schicht vorgekochte Kartoffelscheiben, eine Schicht der angebratenen Zwiebeln sowie die gebratenen Schnitzel abwechselnd schichten.
- Bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wiederholen.
- Sahne-Überzug hinzufügen.
- Pflanzliche Sahne mit geriebenem Käse mischen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- Frische Petersilie darüber streuen für einen hübschen Abschluss.
- Backen.
- Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze im Ofen für Knusprigkeit.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Wähle hochwertige Schnitzel für Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Überbacken
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 25mg