Description
Leckeres hähnchen mit brezelkruste und honig-senf-sauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets, frisch oder gefroren
- 250 g ungesalzene Brezeln, grob zerbröselt
- 3 EL hochwertiger flüssiger Honig
- 2 EL scharfer Senf (z.B. Dijon)
- 3 EL hochwertiges Olivenöl
- Pfeffer, nach Geschmack, frisch gemahlen
- Salz, nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abwaschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Brezeln in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz grob zerbröseln.
- Zerbröselte Brezeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Pfeffer und einer Prise Salz mischen.
- Honig und Senf in einer separaten Schüssel gut miteinander kombinieren.
- Jedes Hähnchenbrustfilet in die Honig-Senf-Marinade tauchen und auf beiden Seiten gut bedecken.
- Jedes marinierte Filet in den zerbröselten Brezeln wenden und leicht andrücken, damit die Kruste haftet.
- Die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten lang backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Notes
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze im Ofen für knusprige Textur.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Für mehr Geschmack, mariniere das Hähnchen vorher.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg