Description
Leckeres calamari wie beim italiener Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Calamari (Tintenfisch)
- 200 g Weizenmehl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
- Zitronensaft, frisch gepresst
Instructions
- Calamari vorbereiten.
- Die frischen oder aufgetauten Calamari gründlich abspülen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
- Schneiden Sie sie in Ringe von etwa 1 cm Dicke.
- Panade herstellen.
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Calamari panieren.
- Die vorbereiteten Calamariringe in die Panade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig damit bedeckt sind.
- Öl erhitzen.
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne ausreichend Öl erhitzen (ca. 180 Grad Celsius).
- Calamari frittieren.
- Die panierten Calamariringe vorsichtig ins heiße Öl geben und etwa 2–3 Minuten frittieren bis sie goldbraun sind.
- Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren.
- Die heißen Calamari auf einem Teller anrichten und mit einem Spritzer frischem Zitronensaft beträufeln.
Notes
Bewahre die Calamari im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
Erhitze die Calamari in der Pfanne, um sie knusprig zu halten.
Serviere mit Zitronenscheiben und Aioli.
Mariniere die Calamari vor dem Frittieren für mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg