Description
Leckeres hüttenkäse-pilzsuppe Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse, cremig
- 300 g Champignons, frisch
- 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
- 2 Stück Knoblauchzehen, frisch
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund Petersilie, frisch, gehackt
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig wird.
- Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
- Die geschnittenen Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Hüttenkäse vorsichtig unter die Mischung rühren.
- Optional einen Pürierstab verwenden, um die Mischung glatter zu machen.
- Die Suppe mit Pfeffer abschmecken und die frisch gehackte Petersilie unterrühren.
- Die Suppe heiß in tiefen Tellern oder Schalen servieren.
Notes
Bewahre die Suppe in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Suppe langsam auf niedriger Temperatur.
Serviere sie mit frischem Brot.
Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg