Description
Leckeres die beste pizza ohne kohlenhydrate traumhafte low carb pizza Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, frisch
- 200 g geriebener Käse (Mischung aus Mozzarella und Parmesan)
- 2 Eier, frisch und Zimmertemperatur
- 1 Tasse Tomatensauce, ungesüßt
- 1–2 Paprika, rot oder gelb
- 1 Zucchini
Instructions
- Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einem Dampfgarer etwa 10 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
- Blumenkohl abkühlen lassen und gut abtropfen lassen.
- Den gedämpften Blumenkohl in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer großen Schüssel den pürierten Blumenkohl mit geriebenem Käse und Eiern vermengen.
- Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech gleichmäßig verteilen und dabei einen kleinen Rand formen.
- Bei 220 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Die vorgebackene Kruste mit Tomatensauce bestreichen.
- Mit Paprika- und Zucchinischeiben belegen.
- Ein letztes Mal bei 200 Grad Celsius für weitere 10 Minuten backen.
Notes
Bewahre die Pizza im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
Erhitze die Reste bei 180°C, um die Kruste knusprig zu machen.
Serviere die Pizza mit frischem Basilikum für zusätzlichen Geschmack.
Verwende frische Zutaten für beste Aromen!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg