Description
Leckeres suchtgefahr quark apfeltaschen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g magerer Quark
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 g feiner Kristallzucker
- 3–4 süße Äpfel (z.B. Granny Smith oder Jonagold)
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Prise Zimt
- 1 TL pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- 2 EL Erdbeermarmelade (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- In einer großen Schüssel Quark, Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermengen.
- Kneten Sie die Mischung mit Ihren Händen oder einem Rührgerät kräftig durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Apfelwürfel in eine Schüssel geben und frischen Zitronensaft darüberträufeln.
- Zucker, Zimt und das pflanzliche Geliermittel zu den Apfelwürfeln hinzufügen.
- Gut umrühren, sodass sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Die Mischung einige Minuten ruhen lassen, damit die Aromen durchziehen.
- Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider Quadrate von etwa 10×10 cm aus dem Teig schneiden.
- Jeweils einen Esslöffel der Apfelfüllung in die Mitte jedes Quadratstücks legen.
- Die Ecken des Quadrats zur Mitte hin zusammenklappen und gut drücken.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Taschen leicht mit etwas Wasser oder pflanzlicher Milch bestreichen.
- Die Apfeltaschen ca. 25-30 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Bewahre die Apfeltaschen im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
Erhitze die Apfeltaschen im Ofen für knusprigen Genuss.
Serviere mit Vanilleeis für zusätzlichen Geschmack.
Füge Zimt zu den Äpfeln hinzu für mehr Aroma!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg