Description
Leckeres spätzle-pfanne Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- Prise Salz
- Hühnerbrust, gewürfelt
- Paprika, in verschiedenen Farben
- Zucchini, in Scheiben geschnitten
- Zwiebeln, dünn geschnitten
- Gemüsebrühe
- Petersilie, frisch gehackt
Instructions
- Spätzleteig in einer großen Schüssel aus 250 g Mehl, 3 Eiern und einer Prise Salz zubereiten.
- Teig rühren, bis er glatt ist, und 30 Minuten ruhen lassen.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gewürfelte Hühnerbrust in die Pfanne geben und 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln hinzufügen und kurz mit dem Hähnchen anbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika- und Zucchinistücke dazugeben und alles weitere 5 Minuten braten.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Teig direkt ins Wasser pressen oder schaben.
- Spätzle etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen.
- Fertige Spätzle zur Gemüse-Hühnermischung in die Pfanne geben.
- Gemüsebrühe darüber gießen und einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Spätzle-Pfanne heiß servieren.
Notes
Bewahre übrig gebliebene Spätzle im Kühlschrank auf.
Erhitze die Spätzle in der Pfanne.
Serviere mit frischen Kräutern obendrauf.
Verwende frisch geriebenen Käse für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Pfanne
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg