Description
Leckeres kabeljau in dill-sahnesauce: ein genuss für feinschmecker! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Kabeljaufilets, frisch oder gefroren
- Frische Sahne, mindestens 30 % Fettgehalt
- Dill, frisch gehackt
- Gemüsebrühe, natriumarme
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
Instructions
- Kabeljaufilets gründlich abspülen und gut trocken tupfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- In derselben Pfanne die Hitze reduzieren und die Brühe hinzufügen.
- Die Brühe etwa 2 Minuten köcheln lassen.
- Die frische Sahne einrühren und gut vermischen.
- Den gehackten Dill zur Sauce hinzufügen und unterrühren.
- Die Sauce weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Kurz vor dem Servieren den frisch gepressten Zitronensaft in die Sauce geben und gut umrühren.
- Die gebratenen Kabeljaufilets auf Tellern anrichten und großzügig mit der Dill-Sahnesauce übergießen.
- Eventuell mit frischem Dill garnieren.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze vorsichtig in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Baguette dazu.
Frischer Dill verstärkt den Geschmack enorm.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg