Leckeres fluffiger apfelkuchen mit schmandhaube Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Geschnittene Äpfel mit 50 g Zucker und einem Teelöffel Zimt in einer großen Schüssel mischen.
Äpfel kurz ziehen lassen, damit sie ihre Säfte abgeben.
Mehl, Backpulver und den restlichen Zucker in einer anderen großen Schüssel vermengen.
Eier mit dem Pflanzenöl in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
Eier-Öl-Mischung zur Mehlmischung hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig verrühren.
Vorsichtig die vorbereiteten Apfelscheiben unter den Teig heben.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig gleichmäßig in die Springform gießen und an der Oberfläche glätten.
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Kuchen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt.
Während der letzten 10 Minuten Backzeit den Schmand mit einem Esslöffel Zucker glatt mixen.
Schmandmischung gleichmäßig über den fast fertigen Kuchen verteilen und weitere 10 Minuten backen, bis die Schmandhaube leicht bräunt.

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.

Für das Aufwärmen, erhitze ihn sanft bei 150 Grad Celsius für beste Ergebnisse.

Serviere den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.

Verwende frische Äpfel für intensiveren Geschmack und eine bessere Textur!