Description
Leckeres haselnussplätzchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Haselnüsse, ungesalzen
- 150 g weiche Butter, zimmerwarm
- 100 g Zucker, feiner Kristallzucker
- 1 Stück Ei, frisch aus Freilandhaltung
- 250 g Mehl, Allzweckmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt, echter Extrakt
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Haselnüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten rösten.
- Haselnüsse abkühlen lassen.
- Weiche Butter und Zucker in einer großen Schüssel zusammengeben.
- Butter und Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang cremig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzufügen.
- Alles gut durchrühren, bis die Masse fluffig aussieht.
- In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver mischen.
- Mehl-Backpulver-Mischung langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und konstant weiter rühren.
- Abgekühlte Haselnüsse grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig portionsweise mit zwei Esslöffeln oder einem Eisportionierer auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Genügend Abstand zwischen den Plätzchen lassen.
- Plätzchen für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Bewahre die Haselnussplätzchen in einem luftdichten Behälter auf.
Zum Aufwärmen kurz im Ofen erhitzen.
Serviere die Plätzchen mit Kaffee.
Verwende frisch geröstete Haselnüsse für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg