Description
Leckeres einfache und leckere fischsuppe selbst gemacht Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Frischer Fisch (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, in Würfel geschnitten
- 2 Stangen Sellerie
- 1–2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Petersilie, frisch und fein gehackt, zum Garnieren
- Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
- Agar-Agar (optional)
- Pfeffer & Salz, nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel hinein und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und transparent ist.
- Fügen Sie die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse leicht gar ist.
- Fügen Sie eine oder zwei zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und lassen Sie alles kurz anbraten.
- Gießen Sie Ihre Brühe in den Topf.
- Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren dann die Hitze.
- Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.
- Fügen Sie den frisch gewürfelten Fisch hinzu.
- Kochen Sie ihn vorsichtig in der Brühe für weitere 5-7 Minuten oder bis er gar ist.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den frisch gepressten Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Rühren Sie alles gut um!
- Garnieren Sie Ihre Suppe mit frischer Petersilie vor dem Servieren.
Notes
Bewahre die Fischsuppe in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.
Erhitze die Suppe langsam, um den Geschmack zu bewahren.
Serviere die Suppe mit frischem Brot.
Verwende frischen Fisch für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg