Description
Leckeres blitzbrot, das schafft jeder! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl, Typ 550
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Salz, feines Meersalz
- 300 ml Wasser, lauwarm
- 3 EL Olivenöl, hochwertig
- Kräuter der Provence, nach Belieben
- Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne, optional
Instructions
- In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen.
- Gießen Sie das lauwarme Wasser und das Olivenöl langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
- Mit einem Holzlöffel gut umrühren, bis alles miteinander verbunden ist.
- Fügen Sie die Kräuter der Provence hinzu und mischen Sie sie sorgfältig unter den Teig.
- Streuen Sie etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und kippen Sie den Teig darauf.
- Kneten Sie den Teig etwa 5-7 Minuten lang kräftig durch.
- Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in eine leicht geölte Schüssel.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Nach der Ruhezeit formen Sie den Teig zu einem Laib oder kleinen Brötchen.
- Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Bestreuen Sie sie optional mit Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen für extra Crunch.
- Backen Sie das Brot etwa 25-30 Minuten lang goldbraun.
Notes
Bewahre Blitzbrot in einem luftdichten Behälter auf.
Wieder aufwärmen im Toaster, lecker!
Serviere mit frischer Butter, köstlich!
Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg