Description
Leckeres schoko karottenkuchen mit frischkäse frosting Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Karotten, fein gerieben
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver, ungezuckert
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zimt (optional)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine 20 cm große Springform mit etwas Öl einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz gründlich vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier und Öl gut verquirlen.
- Die geriebenen Karotten zu den Eiern und dem Öl hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen.
- Vorsichtig umrühren, bis alles gerade so miteinander vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Frischkäse und Puderzucker zusammenrühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen und alles cremig schlagen.
- Das Frosting gleichmäßig auf dem Kuchenoberteil verteilen.
- Optional geraspelte Karotten oder Schokoladenspäne zur Dekoration verwenden.
Notes
Lagere den Kuchen im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren.
Erhitze den Kuchen leicht, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
Serviere mit frischen Beeren und Minze.
Verwende Raumtemperatur-Frischkäse für cremigeres Frosting.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg