Description
Leckeres honig-knoblauch-medaillons Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 4–5 Knoblauchzehen, frisch
- 3 EL Honig, flüssig
- 2 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Variante)
- 1 TL Sesamöl
- Pfeffer nach Geschmack, frisch gemahlen
- Frische Petersilie oder Koriander zur Garnierung
Instructions
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Medaillons (ca. 2-3 cm dick) schneiden.
- In einer Schüssel den Honig, die Sojasauce, das Sesamöl sowie den zerdrückten Knoblauch kombinieren.
- Die Marinade gut umrühren und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenmedaillons in eine flache Schüssel oder einen Gefrierbeutel legen und die Marinade darüber gießen.
- Das Ganze mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinein geben.
- Die Medaillons aus der Marinade nehmen und von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die restliche Marinade über die angebratenen Medaillons in der Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und alles für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Medaillons mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.
- Die Medaillons sofort zusammen mit Reis oder frischem Gemüse servieren.
Notes
Bewahre die Medaillons im Kühlschrank auf.
Erhitze sie langsam in der Pfanne.
Serviere mit frischem Baguette dazu.
Verwende hochwertigen Honig für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg