Die knusprige, goldbraune Kruste, die beim Reinbeißen aufbricht und den zarten, aromatischen Innenteil freigibt – das ist das Erlebnis eines perfekten Bagels! Wenn Sie den herzhaften Duft von frisch gebackenem Brot in Ihrer Küche wahrnehmen, können Sie sich darauf vorbereiten, dass Ihre Geschmacksnerven einen wahren Höhenflug erleben.
Ich erinnere mich an die ersten Versuche in meiner kleinen Wohnung, als ich mir ein Bagel-Rezept aus dem Internet herausgesucht habe. Der Teig war überall – an meinen Händen, der Küchentheke und sogar im Haar! Aber nachdem ich es geschafft hatte, gab es kein Zurück mehr. Ich wusste, dass ich die Bagels für immer lieben würde. Jetzt stehen sie auf dem Speiseplan – und das alles ohne schlechtes Gewissen!
Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Skyr-Bagels sind nicht nur einfach zuzubereiten; sie bieten auch ein einzigartiges Geschmacksprofil. Die Kombination aus cremigem Skyr und der knusprigen Außenschicht sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Optisch sind sie eine Augenweide und lassen sich vielfältig anpassen – ob mit frischen Kräutern, Saaten oder einem fruchtigen Topping. Außerdem überzeugen sie mit nur 228 kcal und 12 g Eiweiß pro Stück – perfekt für einen gesunden Snack zum Abnehmen!
Zutaten für zum Abnehmen: Skyr-Bagels 228kcal, 12g EW
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Schritt-für-Schritt-Zubereitung zum Abnehmen: Skyr-Bagels 228kcal, 12g EW
Hier ist eine einfache Anleitung, die Ihnen hilft, dieses köstliche Rezept zuzubereiten:
Schritt 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Skyr, warmes Wasser und Honig gut vermischen. Achten Sie darauf, dass der Honig vollständig aufgelöst ist.
Schritt 2: Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel Dinkelmehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen. Diese Mischung sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig aufgeht.
Schritt 3: Teig kneten
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Skyr-Mischung hinzu. Kneten Sie alles mit den Händen oder einem Rührgerät mit Knethaken bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4: Bagels formen
Teilen Sie den Teig in acht gleich große Portionen. Formen Sie jede Portion zu einer Kugel und drücken Sie dann ein Loch in die Mitte mit Ihrem Finger oder einem Kochlöffelstiel.
Schritt 5: Bagels kochen
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Bagels vorsichtig hinein. Lassen Sie sie etwa 30 Sekunden kochen und wenden Sie sie dann um – so erhalten sie ihre typische Konsistenz.
Schritt 6: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze). Legen Sie die gekochten Bagels auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Saaten. Backen Sie die Bagels etwa 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Serviertipp: Mit frischem Gemüseaufstrich oder Avocado servieren – so genießen Sie Ihre Skyr-Bagels am besten!
Den Kochprozess perfektionieren
Um die besten Ergebnisse für das Rezept *zum Abnehmen: Skyr-Bagels 228kcal, 12g EW* zu erzielen, beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. Messen Sie alle Zutaten genau ab und kneten Sie den Teig gründlich, damit die Bagels schön fluffig werden. Lassen Sie die Bagels vor dem Backen ausreichend ruhen.
Verleihen Sie Ihre persönliche Note
Möchten Sie kreativ sein? Probieren Sie anstelle von normalem Joghurt einen fruchtigen Skyr oder ersetzen Sie die klassischen Gewürze durch italienische Kräuter für einen mediterranen Twist. Auch die Wahl von Vollkornmehl bringt eine nussige Note!
Lagern & Wiedererwärmen
Um die perfekte Textur Ihrer Skyr-Bagels zu erhalten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Bevor Sie sie genießen, toasten Sie die Bagels kurz auf, um den knusprigen Biss zurückzubringen – ein Hochgenuss!
Hilfreiche Tipps des Kochs
Ich erinnere mich noch gut an mein erstes Mal beim Backen dieser Skyr-Bagels – ich hatte so viel Spaß, dass ich gleich eine ganze Nachbarschaft eingeladen habe!
Fazit für zum Abnehmen: Skyr-Bagels 228kcal, 12g EW
Die Skyr-Bagels sind nicht nur kalorienarm mit nur 228 kcal pro Bagel, sondern bieten auch einen hohen Eiweißgehalt von 12 g, was sie zur idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Sie sind einfach zuzubereiten und können vielseitig belegt werden, sodass sie sich perfekt für jede Mahlzeit eignen. Mit ihrer luftigen Konsistenz und dem köstlichen Geschmack werden sie zu einem echten Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie selbst, wie befriedigend gesunde Ernährung sein kann!
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zum Abnehmen: Skyr-Bagels 228kcal, 12g EW
- Total Time: 1 hour
- Yield: 2 servings 1x
Description
Leckeres zum abnehmen: skyr-bagels 228kcal, 12g ew Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 250 g Skyr, ungesüßt
- 300 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz, feines Meersalz
- 100 ml Wasser, warm
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Saaten (z.B. Sesam oder Mohn)
Instructions
- In einer großen Schüssel Skyr, warmes Wasser und Honig gut vermischen.
- Achten Sie darauf, dass der Honig vollständig aufgelöst ist.
- In einer separaten Schüssel Dinkelmehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Skyr-Mischung hinzu.
- Kneten Sie alles mit den Händen oder einem Rührgerät mit Knethaken bis ein glatter Teig entsteht.
- Teilen Sie den Teig in acht gleich große Portionen.
- Formen Sie jede Portion zu einer Kugel und drücken Sie dann ein Loch in die Mitte mit Ihrem Finger oder einem Kochlöffelstiel.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Bagels vorsichtig hinein.
- Lassen Sie sie etwa 30 Sekunden kochen und wenden Sie sie dann um.
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze).
- Legen Sie die gekochten Bagels auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Saaten.
- Backen Sie die Bagels etwa 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Bewahre die Bagels in Tüten auf, um sie frisch zu halten.
Erhitze die Bagels kurz im Toaster für besten Geschmack.
Serviere sie mit frischem Gemüse oder Lachs.
Füge Gewürze zum Skyr hinzu, für mehr Geschmack!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 228 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 1g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange kann ich die Skyr-Bagels aufbewahren?
Die Skyr-Bagels können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger lagern möchten, empfiehlt es sich, die Bagels einzufrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Gefrierfach. Zum Verzehr einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz im Toaster aufwärmen.
Kann ich die Bagels auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Skyr-Bagels vegan zubereiten, indem Sie Skyr durch pflanzliche Joghurtalternativen ersetzen, die ebenfalls einen hohen Eiweißgehalt haben. Achten Sie darauf, dass die verwendeten Zutaten wie pflanzliches Mehl und pflanzliche Geliermittel in der gleichen Menge eingesetzt werden. So bleibt das Rezept schmackhaft und gesund.
Welche Beläge passen gut zu den Skyr-Bagels?
Die Skyr-Bagels sind äußerst vielseitig und lassen sich hervorragend mit verschiedenen Belägen kombinieren. Für eine herzhafte Variante empfehlen sich Avocado, Hummus oder mageres Hähnchenfleisch. Für eine süße Option passen frische Früchte oder ein leichter Frischkäse hervorragend dazu. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten!
Wie kann ich den Eiweißgehalt der Bagels erhöhen?
Um den Eiweißgehalt der Skyr-Bagels weiter zu steigern, können Sie zusätzliches proteinreiches Mehl wie Kichererbsenmehl verwenden oder Proteinpulver ungesüßt hinzufügen. Diese Zutaten verändern nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern sorgen auch für einen interessanten Geschmack und eine bessere Konsistenz der Bagels.