Description
Leckeres low-carb quarkpfannkuchen ohne mehl Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark, mager oder halbfett
- 3 Eier, frisch
- 2 EL Xylit oder Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Pflanzenöl oder Kokosöl, zum Braten
Instructions
- Quark in eine große Schüssel geben.
- Eier hinzufügen und mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Xylit oder Erythrit sowie Backpulver über die Quark-Ei-Mischung streuen.
- Vanilleextrakt hinzufügen und alles erneut gut durchrühren.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Pflanzen- oder Kokosöl hineingeben.
- Pfannkuchenteig portionsweise mit einem großen Löffel in die heiße Pfanne legen und kleine Kreise mit etwa 10 cm Durchmesser formen.
- Pfannkuchen für etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Fertige Pfannkuchen auf einen Teller legen und im Ofen bei niedriger Temperatur warmhalten.
- Pfannkuchen nach Belieben mit frischen Beeren oder zuckerfreier Marmelade servieren.
Notes
Bewahre die Quarkpfannkuchen im Kühlschrank auf.
Erhitze sie in der Pfanne vorsichtig.
Serviere mit frischen Beeren und Joghurt.
Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg