Description
Leckeres rezept: zartes rinderfilet mit cremiger knoblauch-dijon-sahnesauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Rinderfilet, hochwertig
- 250 ml frische Sahne, hochwertig
- 2–3 Zehen frischer Knoblauch
- 2 EL Dijon-Senf, glatt
- 2–3 EL Olivenöl, hochwertig
- 1 TL Kräuter der Provence, getrocknet
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Rinderfilet auf Raumtemperatur bringen und mit Olivenöl einreiben.
- Das Rinderfilet großzügig mit Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
- Das gewürzte Rinderfilet in die Pfanne legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis es eine goldbraune Kruste hat.
- In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten – etwa 30 Sekunden lang – bis er duftet.
- Die frische Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren.
- Den Dijon-Senf unterrühren und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Mit zusätzlichem Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls mehr Dijon-Senf hinzufügen.
- Das Rinderfilet vom Herd nehmen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Die cremige Knoblauch-Dijon-Sahnesauce darüber träufeln und sofort servieren.
Notes
Rinderfilet im Kühlschrank lagern, abgedeckt.
Sanft in der Mikrowelle erwärmen.
Mit frischem Gemüse und Kartoffeln servieren.
Rindfleisch vor dem Braten ruhen lassen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Pfannenbraten
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 25mg