Description
Leckeres kabeljau in tomaten-kapern-sauce: ein köstliches rezept für jeden anlass! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Kabeljaufilets, frisch oder tiefgekühlt
- Reife Tomaten, saftig und aromatisch
- Kapern, milde in Salzlake
- Olivenöl, extra nativ
- Knoblauch, frisch
- Zwiebel, süßlich (am besten rot)
- Petersilie oder Basilikum, frisch
- Zitronensaft, frisch gepresst
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich wird.
- Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.
- Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Mischung bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind (ca. 10 Minuten).
- Sobald die Sauce dickflüssig ist, die Kapern hinzufügen.
- Alles gut durchrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Die Kabeljaufilets vorsichtig in die Sauce legen.
- Pfanne abdecken und den Fisch bei niedriger Hitze etwa 8-10 Minuten garen oder bis er durchgegart ist.
- Kurz vor dem Servieren den frisch gepressten Zitronensaft über den Kabeljau träufeln.
- Gericht mit gehackter Petersilie oder Basilikum bestreuen.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze vorsichtig in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Baguette dazu.
Verwende frische Kapern für besseren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop