Description
Leckeres hähnchen-cordon-bleu selber machen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets, frisch
- 200 g Käse, schmelzend (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 100 g Paniermehl, ungewürzt
- 2 Stück Eier, frisch
- ein Bund Petersilie, frisch gehackt
- 2 EL Olivenöl, hochwertig
Instructions
- Hähnchenbrustfilets gründlich waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- In jedes Filet seitlich eine Tasche hineinschneiden.
- Geriebenen Käse mit gehackter Petersilie in einer Schüssel mischen.
- Die Käsemischung gleichmäßig in die Taschen der Hähnchenbrustfilets füllen.
- Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen.
- Jedes gefüllte Filet zuerst in das Ei und dann im Paniermehl tauchen.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die panierten Filets vorsichtig in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die gebratenen Filets auf ein Backblech legen und weitere 10 Minuten im Ofen backen.
- Das Gericht aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Die Filets anschneiden und den geschmolzenen Käse genießen.
Notes
Hähnchen-Cordon-Bleu gut gekühlt lagern.
Im Ofen bei 180°C aufwärmen.
Mit einem frischen Salat servieren.
Für mehr Geschmack, Käse variieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Braten