Description
Leckeres quarkpfannkuchen ohne mehl Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark, cremig mit 20 % Fett
- 3 Eier, frisch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Pflanzenöl oder Butter zum Braten
- Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Honig oder Agavendicksaft)
Instructions
- Zutaten vorbereiten
- Stellen Sie alle Zutaten bereit und lassen Sie den Quark sowie die Eier auf Raumtemperatur kommen.
- In einer großen Schüssel den Quark mit den Eiern gründlich vermengen.
- Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis eine cremige Mischung entsteht.
- Jetzt das Backpulver und eine Prise Salz gleichmäßig über die Mischung streuen.
- Alles vorsichtig unterheben, bis keine trockenen Bestandteile mehr sichtbar sind.
- Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl oder Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Warten Sie, bis das Fett heiß genug ist (aber nicht raucht!), bevor Sie den Teig hineingeben.
- Geben Sie pro Pfannkuchen etwa zwei Esslöffel des Teigs in die heiße Pfanne.
- Backen Sie jeden Pfannkuchen ca. 2–3 Minuten auf einer Seite oder bis sich Blasen bilden; dann vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten backen.
- Die fertigen Quarkpfannkuchen ohne Mehl auf einen Teller stapeln.
- Mit frischen Beeren garnieren oder mit Honig beträufeln – genießen Sie sie warm!
Notes
Quarkpfannkuchen im Kühlschrank aufbewahren.
Für Beste Ergebnisse im Ofen erhitzen.
Mit frischen Früchten und Joghurt servieren.
Verwende frischen Quark für besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Stovetop