Description
Leckeres asiatischer spitzkohl-mango-salat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Spitzkohl
- 1 reife Mango
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- 100 g Koriander, frisch (nur die Blätter)
- 50 g geröstete Erdnüsse, ungesalzen
- 3 EL Limettensaft, frisch
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
- Geschnittene Streifen in eine große Schüssel legen.
- Reife Mango in kleine Würfel schneiden.
- Kern der Mango vorsichtig entfernen.
- Würfel zur Schüssel mit dem Spitzkohl hinzufügen.
- Rote Paprika und Karotten waschen und schneiden.
- Paprika und Karotten in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden.
- Diese Zutaten in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Honig (oder Agavendicksaft) und Sojasauce vermengen.
- Alles kräftig umrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
- Dressing über das Gemüse in der großen Schüssel gießen.
- Alles vorsichtig mit zwei Gabeln oder den Händen vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
- Frischen Koriander grob zerkleinern oder hacken und über den Salat streuen.
- Geröstete Erdnüsse hinzufügen.
Notes
Bewahre den Salat im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Dieser Salat wird am besten kalt serviert, nicht reheaten.
Serviere den Salat mit gerösteten Nüssen für zusätzlichen Crunch.
Wähle reife Mangos für süßeren Geschmack.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Mischen